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梅菜扣肉的做法步骤

1.梅菜清水泡一晚上，清水洗净后，切2厘米长的段；

2.锅中依次放入切好的梅菜，葱，姜，大料，桂皮，冰糖，五花肉（肉皮朝下），料酒，柱候酱，老抽，水放入锅中，加盐；

3.盖上锅盖，启动【焖酥肉】功能；

4.烹饪结束后，将五花肉盛出切片；

5.梅菜盛入盘中，切好的五花肉摆放在梅菜上即可。

小窍门&温馨提示

1.五花肉先焖熟后再切片；
2.肉皮一定朝下码放。